Skip to main content

Bật mí cách làm nước mắm bánh mì chả cá siêu ngon

Bánh mì chả cá vốn rất lạ miệng và thơm ngon, nhưng nếu thêm chút nước mắn thì nó sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không người. Do đó, nước mắm được ví như linh hồn của món bánh mì chả cá. Ngay sau đây, Quang Huy sẽ bật mí công thức làm nước mắm bánh mì chả cá ngon tại nhà, hãy cùng vào bếp với chúng tôi ngay nhé

Bánh mì chả cá vốn rất lạ miệng và thơm ngon, nhưng nếu thêm chút nước mắm thì nó sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không người. Do đó, nước mắm được ví như linh hồn của món bánh mì chả cá. Ngay sau đây, Quang Huy sẽ bật mí công thức làm nước mắm bánh mì chả cá ngon tại nhà, hãy cùng vào bếp với chúng tôi ngay nhé

Công thức làm nước mắm bánh mì chả cá

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nước mắm
Nước cốt chanh
Đường
Nước lọc
Tỏi, ớt băm nhuyễn
Bột năng

Xem thêm: cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo cực đơn giản

Cách làm nước mắm bánh mì chả cá

Bước 1: Để làm nước mắm kiểu này, bạn phải dung một bát tô nhỏ để đựng , sau đó hòa tan 2 thìa đường với 4 thìa nước lọc với 2 thìa nước đường.

Bước 2: Cho thêm nước mắm vào bát nước đường, lấy 1 quả chanh xẻ đôi bỏ hạt và vắt lấy nước cốt chanh, Lúc này, bạn nên khuấy đều tay hồn hợp nước mắm, nước đường và nước chanh.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác như: Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ. Ớt đỏ bỏ hạt thái nhỏ. Sau đó cho hết tỏi ớt đã băm nhuyễn ( có thể dùng máy xay để xay nhuyễn) cho vào bát nước mắmchua ngọt vừa pha

Bước 4: Để tạo độ sánh cho nước mắm kẹo, bạn có thể sử dụng bột năng bằng cách pha bột năng với một 1 lít nước. Nấu bột tới hơi trong, tạo độ lỏng.

Có thể kiểm tra bằng cách dùng hai chiếc đũa nhúng kéo ra, nếu thấy bột có độ dính nhưng chưa kéo sợi thì đạt. Còn nếu thấy hơi đặc thì thêm nước mà hơi loãng thì thêm bột

Bước 5: Đổ hai hỗn hợp mắm đường cùng với bột năng vào với nhau. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi chúng quyện lại và tạo độ sánh như ý.

Lưu ý: Tròn quá trình làm nước mắm kẹo có thể tăng giảm lượng nước mắm, đường và nước cốt chanh, sao cho phù hợp với khẩu vị riêng đảm bảo tỉ lệ 1:1:1:2 thì chắc chắn bát mắm kẹo sẽ có vị ngon đậm đà lôi cuốn.
Yêu cầu đối với món nước sốt

Yêu cầu đối với nước mắm bánh mì chả cá

Nước mắm là rất quan trọng cho món bánh mì chả cá, tuy nhiên ranh giới giữa thơm ngon và làm giảm sự hấp dẫn lại rất gần nhau. Vì vậy, nước mắm để rưới phải có mùi vị vừa đủ, không quá nồng nặc mà làm át đi hương thơm của nhân chả cá khiến chiếc bánh mì không còn độ hấp dẫn.

Nước mắm phải có độ sánh, vị chua ngọt đặc trưng và chút cay cay khiến bạn như muốn ăn mãi không sao dừng được.

Khi đã có nước mắm chua ngọt ngon thần thánh rồi, việc của bạn là hãy chuẩn bị một chiếc bánh mình với nhân chả thơm ngon cùng với chút rau răm ăn kèm.

>>> Có thể bạn quan tâm: top 10+ mẫu xe bánh mì chả cá giá rẻ, inox 304 siêu bền mới nhất 2021

Chúc các bạn thành công với công thức làm nước mắm bánh mì chả cá trên nhé!

Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này