Review Xôi Gà Bà Chiểu: Ngon, Giá rẻ, Ngập tràn Topping

Xôi gà Bà Chiểu có lẽ đã trở thành thương hiệu ẩm thực đường phố đặc sắc của Sài Gòn. Chỉ là một sạp bán nho nhỏ ở góc chợ nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách và shipper. Tại đây có khá nhiều sự lựa chọn cho các tín đồ xôi nếp. Quán có bán rẻ và chất lượng đúng như các đánh giá trên mạng xã hội hay không? 

1. Tất tần tật về xôi gà Bà Chiểu nức tiếng Sài Thành 

Xôi Bà Chiểu không có có cửa hàng hay chỗ ngồi cố định. Thay vào đó là vài chiếc ghế nhựa với những khay topping ngập tràn, chất cao như núi. Mỗi buổi chiều, người người ra vào mua hàng vào lúc nào cũng đông đúc. Có một dịp quán của cô còn “gây sốt” cộng đồng mạng vì những suất ăn “đầy ú ụ”.

1.1 Quá trình hình thành

Tính đến nay, quán đã mở bán gần 2 thập kỷ, cô chủ tên Hoàng, ngoài 50 tuổi. Ban đầu, menu chỉ có mỗi xôi ngọt. Về sau mới thêm chà bông, trứng cút và một số nguyên liệu khác. Thấy nhiều khách hỏi xôi gà, xá xíu, cô Hoàng làm, bán thử và chuyển hẳn sang đến giờ.

Chính cô cũng không ngờ món ăn đó lại làm nên thương hiệu và đắt khách đến vậy. Những miếng gà thơm nức mũi với lớp da giòn rụm, vàng óng. Bên cạnh là khay thịt xá xíu vừa nạc vừa mỡ được tẩm ướp đặc biệt. Quán của cô đặc trưng tới nỗi chỉ nhìn hình ảnh cũng đủ biết đó là xôi chợ Bà Chiểu. 

Quán nằm trong góc, từ cổng chợ, bạn cần đi qua 1 xe bán xôi khác. Những ai tới đây lần đầu cũng không phải lo lạc đường đâu nhé! Vì quán có đặc điểm nhận biết là rất đông, nhất là giờ tan tầm.   

1.2 Địa chỉ

Nghe tên là bạn đã biết ngay địa chỉ của quán ăn này rồi phải không nào? Chính xác! Sạp bán được mở ngay gần chợ Bà Chiểu tại Bình Thạnh, trong 1 con hẻm nhỏ. Trước hết, bạn cần đi tới ngã tư Vũ Tùng – Bùi Hữu Nghĩa. Từ đó có thể hỏi đường để tới quán xôi. 

• Địa chỉ: Chợ Bà Chiểu, 318 Bùi Hữu Nghĩa, P.1, Q.Bình Thạnh, TP. HCM.
• Giờ mở cửa: 15h – 23h30

2. Điều đặc biệt có “1 0 2” trong mỗi gói xôi bà chiểu

Không dễ gì cho 1 quán ăn có thể tồn tại 20 năm trên đất Sài Thành. Thực khách thì ngày càng khó tính. Yêu cầu của họ về đồ ăn cũng khắt khe hơn. Thế nhưng, xôi Bà Chiểu đã làm được điều đó. Có lẽ nguyên nhân xuất phát từ những nét đặc biệt không đâu có được.  

2.1 Xôi gói bằng lá chuối  

Xôi được bọc bằng lớp lá chuối có màu xanh bắt mắt, dù ăn tại chỗ hay giao hàng. Khi mở ra, mùi thơm và nhiệt độ vẫn được lưu giữ. Hơn nữa, hương lá chuối kết hợp cùng các nguyên liệu tạo nên 1 nét vô cùng dân dã. Nhìn thôi là đủ biết món ăn xuất xứ từ Việt Nam. 

2.2 Topping ngập tràn

Bạn có thể gọi 1 suất xôi không vị ngọt hoặc ăn với hành khô và nước sốt. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể order suất đầy đủ gồm gà, xá xíu, tép rang, mỡ hành,… Chẳng đâu có xôi nhiều topping như ở đây mà lại hòa hợp với nhau đến thế. Một số tín đồ thích ăn cay cực mê sốt ớt của bà chủ. Rưới thêm 1 quả ớt xanh lên thôi cũng đủ làm tăng hương vị món ăn hơn rất nhiều. Hơn nữa, vị cay của ớt sẽ làm át đi độ béo của các loại thịt. Khiến suất xôi trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

2.3 Xôi vừa dẻo vừa thơm

Dù topping có ngon đến đâu nhưng xôi không đạt chất lượng thì cũng chẳng mấy ai mua. Quán Bà Chiểu đã làm được điều này. Vì ban đầu, cô đã đi lên bằng những món xôi truyền thống. Nói về xôi, cô Hoàng tâm sự rằng trước đây nấu theo kiểu được học trên mạng. Sau đó, cô nghe góp ý từ nhiều khách hàng rồi học hỏi thêm. Nhờ vậy, hương vị xôi của cô hiện nay là “độc nhất vô nhị”. Công thức đó chỉ mình cô Hoàng mới có thể biết. Gà hay xá xíu có thể hôm mặn, hôm lạt. Thế nhưng xôi mà cô Hoàng nấu lúc nào cũng dẻo và thơm phức mùi gạo nếp. 

3. [Góc Review] – Khách hàng cảm nhận thế nào về xôi gà chợ bà Chiểu?

Liệu bạn có tò mò những đánh giá về quán xôi nức tiếng này? Tất nhiên, nơi đây chẳng làm hài lòng tất cả các thực khách. Nếu chưa quyết định có nên đặt hàng ở đây hay không thì bạn xem thêm những nhận định sau nhé! 

3.1 Bà Thơ – 67 tuổi – Khách quen của quán

Tôi ăn ở đây từ khi quán mới mở rồi. Phải công nhận là hàng xôi ngon nhất Sài Gòn luôn đấy. Trước kia có chà bông, trứng cút cũng khá ngon, mà sau này lại không bán nữa. Cô bán hàng chỉ nấu xôi với sốt thôi. Còn gà với xá xíu là nhập mua bên khác nên có hôm bị khô lắm. Nhà ít người nên chắc làm không xuể. Giờ là cậu con trai bán chính, bà chủ làm nhiệm vụ nấu và thu tiền thôi. 

3.2 Thế Anh – 9 tuổi – học sinh

Cháu học gần đó nên chiều nào cũng đến ăn. Cháu thích nhất là xôi đùi gà. Cháu không ăn được cay nên bà cho sốt không cay. Xôi dẻo lắm ạ. Mẹ cháu cũng thích nữa nên thường mua về cho cả nhà cùng ăn. Nhà cháu không có ai chê cả. Ai cũng khen ạ!

3.3 Anh Ngọc – 35 tuổi – công chức 

Mình với đồng nghiệp đặt ship ở đây nhiều lần rồi. Anh chị em cứ tuần làm 1-2 bữa ăn cùng nhau. Lần nào xôi cũng nóng hổi, thơm lừng. Ai cũng thích lắm. Mình có ghé qua ăn tại chỗ 1 lần nhưng khuyên mọi người nên gọi ship. Vì trong chợ nên chỗ ngồi cũng không được rộng rãi lắm đâu. 

3.4 Chị Hào – 27 tuổi – trợ giảng 

Lần đầu đặt xôi ở đây, gọi gà xá xíu mà cho mỗi xá xíu không. May ăn tại chỗ luôn nên vẫn được cô cho thêm, mà cảm giác nhiều hơn người khác. Mấy anh, mấy cô ở đây kiệm lời nói chuyện với khách hàng lắm, họ chỉ tập trung làm xôi. Chỗ ngồi chật kín nên hơi nóng nhưng xôi thì điểm 10 nhé. Lần sau mình sẽ gọi mang về nhà ăn cho thỏa lòng.

4. Tổng kết

Hàng xôi Bà Chiểu có nhiều món, nhưng best choice vẫn là xôi gà, xôi xíu và xôi vò. Khách hàng của cô hầu hết đều là học sinh, sinh viên, công nhân,… nên giá rất “hạt dẻ”. Xôi ngọt thì cô bán 10k/gói, xôi mặn thì khoảng 25-30k. Vì vậy, ai cũng có thể ăn được mỗi ngày. Hơn nữa, vì xôi cô nấu dẻo, ngon, lại còn có topping thịt nên trẻ em rất thích. Trung bình mỗi ngày cô phải bán hết khoảng 18-20kg gạo.

Xung quanh có rất nhiều hàng quán mọc lên cũng lấy tên xôi gà Bà Chiểu. Vì vậy, các bạn đến đây nhớ để ý nhé! Vì hàng của cô Hoàng nằm trong góc, không phải đầu, cuối hay giữa hẻm. Mặc dù cạnh tranh nhiều như vậy nhưng chủ quán vẫn rất lạc quan. Hỏi về bí quyết kinh doanh thì cô chỉ nói rằng cố gắng làm sao cho “hạp miệng” mọi người. Vậy họ mới ghé lại mua nhiều lần! Lưu ý là bạn nào qua đây mua nhớ tránh khung 17h-18h nhé! Thời điểm này là lúc quán đông khách nhất, phải đứng chờ khá lâu. 

Xôi gà Bà Chiểu là quán ăn xứng đáng để thử khi đến với Sài Gòn. Vì vậy, bạn nào sống ở thành phố mà chưa thưởng thức thì nhớ ghé qua. Còn ai có ý định du lịch nơi đây thì hãy thêm ngay địa điểm này vào list nhé!