Xe bánh mì thổ nhĩ kỳ hay còn gọi là xe bánh mì doner kebab được xem như người bạn đồng hành không thể thiếu trong mô hình kinh doanh bánh mì đường phố, vỉa hè. Nhờ có chiếc xe này mà người bán chủ động tiếp cận và thu hút khách hàng hơn. Đồng thời, có thể trực tiếp nướng thịt, làm bánh nóng hổi ngay tại xe.