Hỗ trợ trực tuyến

Thống kê truy cập

Online: 108

Hôm nay: 272

Tất cả: 41.474

[Chia Sẻ] Cách Ướp Thịt Làm Bánh Mì Thổ Nhĩ Kỳ Cực Thơm Ngon

Cập nhật: 19/11/2020 02:27 - Lượt xem: 12408

Nhân thịt nướng được xem là “linh hồn” của món bánh mì Doner Kebab (Thổ Nhĩ Kỳ). Nếu bạn cũng yêu thích món bánh trứ danh này và muốn tìm hiểu công thức, cách ướp thịt bánh mì thổ nhĩ kỳ làm nhân bánh mì thì hãy theo dõi bài viết dưới đây

Nguyên liệu để ướp thịt làm bánh mì thổ nhĩ kỳ


Để ướp thịt làm bánh mì thổ nhĩ kỳ thơm ngon thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu sau đây

  • Thịt lợn: 500g
  • Gia vị ướp thịt doner kebab
  • Dầu ăn
  • Mật ong
  • Muối (bột canh), hạt nêm, đường, bột ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lưu ý khi chọn nguyên liệu


Thịt lợn sẽ là nguyên liệu chính làm nhân thịt nướng món bánh này. Để nhân thịt ngon hơn thì bạn nên chọn cả phần thịt nạc và thịt mỡ. Khi chọn bạn cần phải lưu ý một số điều sau đây như:

Phần thịt nạc: Chọn mua thịt nạc vai là ngon nhất, bởi phần thịt vai mềm hơn, không khô mà lại chắc thịt. Khi mua bạn chọn miếng thịt có màu sắc tươi tắn (đỏ sẫm), khi ấn ngón tay vào không bị lún.

Phần thịt mỡ: Lựa chọn mua phần mỡ khổ không nên sử dụng mỡ chài hay các phần mỡ lèo nhẽo khác, như vậy sẽ ngon hơn
Lựa chọn thịt nạc vai mềm

Lựa chọn thịt nạc vai mềm


Các bước tiến hành ướp thịt bánh mì thổ nhĩ kỳ


Bước 1: Sơ chế thịt


Phần thịt heo sau khi mua về thì bạn rửa sạch lại với nước muối pha loãng rồi lại rửa lại tiếp với một lần nước sạch. Sau đó, bạn vớt ra một chiếc rổ thưa để cho ráo nước

Tiếp đến, bạn thái phần thịt nạc thành từng miếng to có độ dày 1cm và đường kính khoảng 20cm. Còn phần thịt mỡ thì bạn thái càng mỏng càng tốt để khi nướng mỡ dễ tan chảy ra thấm vào phần nạc vai

>>> Nhiều người cũng quan tâm: Xe bánh mì thổ nhĩ kỳ giá bao nhiêu?

Thái thịt thành những miếng lát mỏng
Thái thịt thành những miếng lát mỏng


Bước 2: Ướp thịt với gia vị đã chuẩn bị


Cho phần thịt vừa thái xong (thịt nạc + mỡ) vào một chậu hoặc tô lớn rồi cho 1 muỗng gia vị ướp thịt doner kebab + 1 muỗng mật ong + ½  muỗng dầu ăn + 2 muỗng muối + 2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt

Tiếp đó, bạn đem trộn đều phần thịt với gia vị vào với nhau. Thời gian ướp thịt nướng ít nhất là 2 tiếng. Bạn càng ướp thịt lâu thì thịt càng thơm ngon, đậm đà hơn

>>> Không thể bỏ lỡ: gia vị ướp thịt Doner Kebab thần thánh - chuẩn vị thổ nhĩ kỳ

Trộn đều các nguyên liệu gia vị ướp thịt
Trộn đều các nguyên liệu gia vị ướp thịt


Bước 3: Xiên thịt vào que xiên


Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị thì bạn xiên từng miếng thịt vào trục xiên, cứ 3 – 4 lát thịt nạc vai thì lại xiên xen kẽ với 1lớp thịt mỡ, để khi nướng thịt không bị khô.

Khi xiên thịt xong thường sẽ có một phần thịt thừa ra phần chân xiên, bạn có thể dùng dao cắt bớt đi để khi nướng thịt sẽ không bị cháy xén phần chân thịt như vậy sẽ thơm ngon hơn

Xiên thịt vào trục xiên của lò nướng
Xiên thịt vào trục xiên của lò nướng

Bước 4: Nướng thịt


Khởi động lò nướng thịt doner kebab trước khoảng 10 phút để bếp đốt lò nướng nóng lên. Sau đó, bạn gắn trục xiên vào đúng khớp của lò nướng và tùy chỉnh nhiệt độ nướng qua các núm điều chỉnh bên thân lò

Cài đặt chế độ lò nướng 180 độ C khi nướng thịt. Sau khoảng 10 phút thì bạn có thể giảm nhiệt độ xuống một chút để thịt chín từ từ, không dục tốc bất đạt

Thời gian nướng thịt khoảng 20 phút là thịt ngả sang màu vàng, chín đều từ ngoài vào trong. Cuối cùng, bạn có thể dùng dao cắt thịt doner kebab chuyên dùng để thái thịt xuống khay đựng

Nhân thịt nướng sau khi tẩm ướp gia vị và nướng xong sẽ chín vàng đều từ ngoài vào trong, có màu vàng óng, miếng thịt mềm, dậy mùi thơm hấp dẫn.

>>> Lò nướng thịt thổ nhĩ kỳ - phụ kiện cho cây thịt nướng của bạn chín đều và thơm ngon hơn

Thịt nướng vàng ươm, đậm đà
Thịt nướng vàng ươm, đậm đà

Một số lưu ý khi ướp thịt doner kebab

- Lựa chọn nguyên liệu thịt tươi ngon đảm bảo

- Gia vị ướp thịt doner kebab chính hãng, vẫn có date sử dụng

- Quy trình chế biến ướp thịt cần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

- Tẩm ướp thịt doner kebab theo đúng tỷ lệ hướng dẫn

- Để thịt nướng đậm đà ngon hơn thì bạn có thể kéo dài thêm thời gian ướp thịt

Như vậy, với những hướng dẫn cách ướp thịt doner kebab mà chúng tôi hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn ướp thịt làm nhân bánh mì ngon nhất, vị thịt sẽ đậm đà, dậy mùi thơm hấp dẫn! Chúc bạn thành công với công thức ướp thịt trên đây



Ý kiến bạn đọcGửi bình luận

Gửi bình luận

reset captcha

Gửi bình luậnNhập lại